Üretim
Balık Yetiştiriciliğini Nasıl Yapıyoruz?
Sağdıçlar Balıkçılık olarak uzmanlık alanımız Türk Somonu yetiştiriciliğidir. Artvin Arhavi'deki çiftliklerimizde yetişen Türk Somonlarımız yüksek besleyici değerlere sahip, lezzetli ve kaliteli bir somon türüdür.
Hasat tamamlandıktan sonra Trabzon Akçaabat'ta bulunan tesisimizde işlenen Türk Somonları, en taze ve kaliteli şekilde depolanmakta, soğuk zincir muhafaza edilerek yurt içi ve yurt dışı müşterilerimize ulaştırılmaktadır.
Türk Somonu yetiştiriciliği; kuluçkahane, yavru, yetiştirme, hasat ve işleme aşamalarını içeren süreçlerden oluşmaktadır. Bu süreçler şöyle işlemektedir.
Kuluçkahane:
Döllenmiş yumurtalar tatlı suda kuluçka tanklarında tutulur. Yumurtalar, kendi kendilerini besleyecek keseye sahip küçük balıklara dönüşür.
Yavru:
Balıklar yaklaşık altı gram ağırlığa ulaştıklarında, daha büyük tatlı su tanklarına veya bir göldeki açık ağ kafeslerine taşınırlar. Balıklar yaklaşık 60-80 gram ağırlığa ulaştıklarında denize geçmeye hazırlar.
Yetiştirme:
Bu aşama, tatlı sudan deniz suyuna geçen balıkların fizyolojik bir değişim geçirdiği ve genç yetişkin somon haline gelmelerini sağlayan zamandır. Balıklar, yetişkin somona dönüşene kadar denizde ağ kafeslerde tutulur.
Hasat:
Denizde özel yem ve yöntemlerle beslenen somonlar belirli bir ağırlığa (4,5 ila 5,5 kg) ulaştığında hasat edilmektedir.
İşleme:
İşleme faaliyetleri, Sağdıçlar Balıkçılık’ın kendi özel tesislerinde gerçekleştirilir. İşlenmiş balıklar, -45 derecede şoklanır, Türkiye ve dünyanın çeşitli noktalarına ulaştırılmak üzere paketlenir. Dağıtımın tüm aşamalarında öncelik, soğuk zinciri sağlamak, balıkların tazeliğini ve kalitesini korumaktır.